19/11/2012

Lait aux pistaches - Bouza

Ingrédients

1 boite de lait concentré sucré

200g de pistaches mondées

3 cs de Maïzena

Recette pour 8 personnes

Faire griller les pistaches quelques minutes dans le fourtiède en surveillant pour qu'elles restent bien vertes. Les laisser refroidir puis les broyer afin d'obtenir une pâte lisse. Verser dans le bol du mixeur le lait concentré avec 3 fois son volume d'eau. Ajouter la poudre de pistaches et la Maïzena; mixer qulques minutes.

Transvaser la préparation dans une casserole et faire cuire doucement sans cesser de remuer pour que la crème épaississe et devienne onctueuse. Servir le lait aux pistaches dans de grands verres ou des soucoupes et décorer avec des fruits secs.

21:52 Écrit par Khadija dans Cuisine | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : bouza, dessert tunisien |  Facebook |

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